Cuisine Tomate qui a été séchée ou déshydratée afin d'être conservée, la tomate séchée garde toutes ses qualités nutritionnelles et est généralement utilisée en hiver. Cette méthode vient du sud de l'Italie.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/tomate-sechee/
Les tomates séchées sont un aliment déshydraté traditionnel, à base de tomates déshydratées par séchage au soleil. - Les tomates (originaires d`Amérique du Sud) sont introduites au en Espagne, puis en Italie, puis en Europe et dans le bassin méditerranéen (puis dans le monde) suite à ...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Tomate_séchée
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